V srdci Toskánska, na předměstí Florencie v Lastra a Signa, se nachází jedinečné vinařství, které patří k nejzajímavětším v celé Itálii. Vinařství obhospodařuje 20 ha vinic. Převažuje tradiční toskánská odrůda Sangiovese. Specialitou vinařství je zaměření na staré toskánské odrůdy: Pugnitello, Foglia Tonda, Mammolo, Colorino a Barsaglina. Ve spolupráci s florentskou univerzitou se snaží tyto odrůdy navracet do jejich přirozeného prostředí. Malé šarže, individuální přístup ke každé odrůdě dává vínům nezaměnitelný charakter.
100% Sangiovese. 12,5%alc.5 měsíců zrání v nerezovém tanku. Hrozny pocházejí z vinice s bohatým vápencovým profilem.
Díky tomu je toto rosé příjemně minerální s tóny citrusů a letního ovoce.